ਫਿਸ਼ਬੋਲ ਦੇ ਸੰਸਥਾਪਕ ਨੇ ਯੂਐਸ ਮਾਰਕੀਟ ਨੂੰ ਤੋੜਨ ਦੇ ਰਾਜ਼ ਦਾ ਕੀਤਾ ਖੁਲਾਸਾ

ਤਿੰਨ ਯੂਨੀਵਰਸਿਟੀ ਛੱਡਣ ਵਾਲੇ ਵਿਦਿਆਰਥੀਆਂ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੇ ਬੌਂਡੀ ਦੇ ਵਿਚਾਰ ਨੂੰ $100m ਕਲਟ ਫੂਡ ਚੇਨ ਵਿੱਚ ਬਦਲ ਦਿੱਤਾ ਹੈ, ਨੇ ਖੁਲਾਸਾ ਕੀਤਾ ਹੈ ਕਿ ਉਹਨਾਂ ਨੇ ਆਪਣੇ ਨਾਮ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਗੁਪਤ ਤਬਦੀਲੀ ਦੇ ਨਾਲ – ਯੂਐਸ ਮਾਰਕੀਟ ਨੂੰ ਤੋੜਨ ਦੀ ਯੋਜਨਾ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਈ ਹੈ।

ਸਲਾਦ ਬਾਊਲ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਫਿਸ਼ਬੋਲ ਦੇ ਸੰਸਥਾਪਕ ਨਿਕ ਪੇਸਟਲੋਜ਼ੀ, ਨਾਥਨ ਡਾਲਹ ਅਤੇ ਕੈਸਪਰ ਐਟਲਸਨ ਨੇ 2016 ਵਿੱਚ ਬੋਂਡੀ ਬੀਚ ਵਿੱਚ ਆਪਣਾ ਪਹਿਲਾ ਸਟੋਰ ਖੋਲ੍ਹਿਆ ਸੀ।

ਹੁਣ, ਸਿਰਫ਼ ਸੱਤ ਸਾਲ ਬਾਅਦ, ਮਾਲੀਏ ਵਿੱਚ $50 ਮਿਲੀਅਨ ਤੋਂ ਵੱਧ ਦੀ ਕਮਾਈ ਕਰਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਤਿੰਨੋਂ ਮੈਨਹਟਨ ਦੇ ਨੋਹੋ ਵਿੱਚ 65 ਬਲੀਕਰ ਸੇਂਟ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਸਟੋਰ ਖੋਲ੍ਹਣ ਵਾਲੇ ਹਨ। ਨਿਕ, ਕੈਸਪਰ ਅਤੇ ਨਾਥਨ, ਜਿਸਦਾ ਵਿਆਹ ਨਿਊਜ਼ੀਲੈਂਡ ਦੀ ਗਲੈਮਰਸ ਮਾਡਲ ਜਾਰਜੀਆ ਫੋਲਰ ਨਾਲ ਹੋਇਆ ਹੈ, ਨੇ ਬੋਂਡੀ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਹੀ ਦੁਕਾਨ ਨਾਲ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਕੀਤੀ।

ਦੋਸਤ ਸਿਹਤਮੰਦ ਜੀਵਨ ਦੇ ਆਲੇ-ਦੁਆਲੇ ਇੱਕ ਬ੍ਰਾਂਡ ਅਤੇ ਉਤਪਾਦ ਬਣਾਉਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਸਨ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਸਲਾਦ ਦੇ ਕਟੋਰੇ ਜਾਪਾਨੀ, ਮਲੇਸ਼ੀਅਨ, ਦੱਖਣ-ਪੂਰਬੀ ਏਸ਼ੀਆਈ ਅਤੇ ਚੀਨੀ ਪ੍ਰਭਾਵਾਂ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਗਏ ਹਨ।

ਉਸ ਨੂੰ ਭਰੋਸਾ ਹੈ ਕਿ ਫਿਸ਼ਬੋਲ ਦਾ ਤਜਰਬਾ ਅਮਰੀਕਾ ਨੂੰ ਲੈ ਜਾਵੇਗਾ, ਹਾਲਾਂਕਿ ਅਮਰੀਕੀ ਗਾਹਕਾਂ ਲਈ ਨਾਮ ਬਦਲ ਕੇ “ਦਿਸ ਬਾਊਲ” ਕਰ ਦਿੱਤਾ ਜਾਵੇਗਾ। ਉਹ ਇਹ ਵੀ ਮੰਨਦਾ ਹੈ ਕਿ ਆਮ ਕਟੋਰੇ ਨਿਊਯਾਰਕ ਦੇ ਅਤਿ-ਭੀੜ ਵਾਲੇ ਭੋਜਨ ਸਥਾਨ ਵਿੱਚ ਮੁਕਾਬਲਾ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ।

ਮੀਨੂ ਦੀਆਂ ਪੇਸ਼ਕਸ਼ਾਂ ਵਿੱਚ ਗੋਭੀ, ਗਾਜਰ, ਲਾਲ ਪਿਆਜ਼, ਧਨੀਆ, ਨਿੰਬੂ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਡਰੈਸਿੰਗ, ਕਰਿਸਪੀ ਸ਼ੈਲੋਟਸ ਅਤੇ ਇੱਕ ਕਟੋਰਾ ਜਿਸ ਨੂੰ ਓਜੀ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਨਾਰੀਅਲ ਚਿਕਨ ਦਾ ਕਟੋਰਾ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਕਾਲੇ, ਬੀਟ, ਐਡਮਾਮੇ, ਲਾਲ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਸੈਲਮਨ ਸਸ਼ਿਮੀ ਜਾਂ ਪਕਾਇਆ ਹੋਇਆ ਚਿਕਨ ਪੇਸ਼ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਭੁੰਨਿਆ ਤਿਲ ਡਰੈਸਿੰਗ, ਸੀਵੀਡ ਸਲਾਦ, ਟੋਬੀਕੋ, ਕਰਿਸਪੀ ਸ਼ੈਲੋਟਸ।

ਕਟੋਰੀਆਂ ਦੀ ਕੀਮਤ $20 ਤੋਂ ਘੱਟ ਹੈ, ਜਿਸਦਾ ਹਿੱਸਾ Nic ਨੇ ਕਿਹਾ ਕਿ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਸਿਹਤਮੰਦ ਜੀਵਨ ਵਿਕਲਪ ਬਣਾਉਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਨਾ ਕੰਪਨੀ ਦਾ ਮਿਸ਼ਨ ਸੀ। 2016 ਤੋਂ ਕਾਰੋਬਾਰ ਦਾ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਵਿਸਤਾਰ ਹੋਇਆ ਹੈ, ਹੁਣ ਵਿਕਟੋਰੀਆ, NSW ਅਤੇ ਕੁਈਨਜ਼ਲੈਂਡ ਵਿੱਚ 46 ਸਟੋਰ ਖੁੱਲ੍ਹ ਗਏ ਹਨ।

ਨਿਕ ਨੇ ਕਿਹਾ ਕਿ ਕਾਰੋਬਾਰ ਨੇ ਪਿਛਲੇ 12 ਮਹੀਨਿਆਂ ਵਿੱਚ $50 ਮਿਲੀਅਨ ਦੀ ਕਮਾਈ ਕੀਤੀ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਸਾਲ ਵਿੱਚ ਲਗਭਗ ਅੱਠ ਨਵੇਂ ਸਟੋਰਾਂ ਦੀ ਵਿਸਤਾਰ ਦਰ ਦੇ ਨਾਲ, 2025 ਲਈ $100 ਮਿਲੀਅਨ ਦਾ ਟੀਚਾ ਹੋਵੇਗਾ।